闽南非遗有哪些 [闽南非遗资源开发与幼儿园特色文化建设初探]

闽南非遗资源开发与幼儿园特色文化建设初探

一、挖掘和探索幼儿园闽南非遗资源德育功能 结合本园幼儿的实际，通过理论学习，采用行动研究法， 课题组成员开展幼儿园闽南非遗资源德育功能的探索。

对幼儿园非遗资源品德教育现状的研究。课题组成员经 教研认为，非物质文化遗产与教育两者是相互联系，相互作 用的。当前幼儿教师对非物质文化遗产品德教育的价值认识 不深刻，多数人只注重通过教育功能的发挥加大对文物的文 化遗产的保护作用，而忽视了非物质文化遗产对于教育所具 有的价值功能。

对幼儿园非遗资源德育功能的研究。课题组经教研认 为：通过闽南童谣的学习，体验提升幼儿爱的情感；
运用民 间游戏，使幼儿在无尽的快乐中启迪智慧，陶冶情感，建立 自信，促进身心和谐发展；
利用闽南非遗资源对幼儿进行合作教育；
利用闽南非遗资源对幼儿进行谦让教育；
利用民间 戏，在游戏中表现出诚实、自信、友爱、合作、互助等健康 性格特征和优秀的道德情感。

二、开发闽南非遗资源，打造学园特色文化 1.整理闽南非遗资源，建设课程资源包 晋江，是中国著名的侨乡，历史悠久，有着丰厚的文化 积淀，蕴含着无穷的文化教育资源，素有“泉南佛国”、“海 滨邹鲁”之美誉。有古圣先贤们创造的文化遗迹，如安平桥、 摩尼教遗址草庵、深沪湾海底古森林遗迹等。这些资源既蕴 含着许多文化艺术知识，又有着浓厚的民俗风情，具有较强 的地域性和传承性，是不可多得的教育资源，又是幼儿所喜 闻乐见的，因此这些资源是我园特色课程的重要内容来源。

我们通过组织教师参观学习，如组织教师到市文化馆向 市文化馆的前辈们了解闽南非遗文化，组织教师到晋江五店 市了解本地区非遗文化内容及表现形式，并筛选出适合我园 开展的非遗内容，如：闽南戏曲、民俗文化、闽南小吃、童 谣等等。组织教师到街头巷尾，寻常百姓家，请教民间艺人， 通过口传心授办法收集面临失传的闽南非遗文化。我们还与 家庭、社区进行合作，整合幼儿园周边的文化课程资源，请非遗方面专长的家长到幼儿园介绍本地区的传统风俗、民俗、 传统文化，提高了教师和幼儿对闽南非遗文化认识的同时， 丰富了幼儿园闽南非遗资源。我们将各种渠道搜集来的非遗 资源进行研究分析，归类，筛选，最后将闽南非遗文化归纳 为以下几个方面：（1）艺术方面有：闽南高甲戏、拍胸舞、 木偶戏、童谣等；
（2）饮食方面有：深沪水丸、牛肉羹、 海蛎煎等。（3）节日方面有：元宵节、端午节、中秋节、 春节、清明节等。（4）体育方面有：舞龙、舞狮、踩竹梯、 滚簸箩、戏彩球、滚铁圈、踢砖头等。根据不同年龄班的学 习特点，将不同类型的闽南非遗资源按小班、中班、大班三 个年龄班制订出相应的课程目标和活动方案，经过试验，调 整，将之整理，形成文本，形成具有我园特色课程资源包。

2.开发闽南非遗资源，探索实施幼儿品德教育的有效途 径 我们认为传承闽南优秀文化，应渗透各活动之中，与常 规教学相结合，让经典走进各领域的课堂；
让幼儿在常规活 动中感悟闽南文化的内涵、品味闽南文化的韵味，让幼儿潜 移默化接受闽南文化，产生爱家乡等情感。通过试验研究， 我们总结出几种开发闽南非遗资源，实施幼儿品德教育的有 效途径。（1）闽南非遗资源在主题活动课程中的运用 我们把所收集的内容结合在幼儿的一日活动中，通过与 幼儿的互动生成有趣的内容，编成相关主题网络。如有关节 日的主题有：《博饼乐》、《跳火群》等，《博饼乐》是根 据中秋节编制的闽南童谣，有独特的韵味和节奏感，孩子非 常喜欢吟诵，活动中，我们以童谣以载体拓展成主题活动， 同时，编排了“闽风闽俗”的主题操（早操中音乐全部由闽 南童谣改编而成，道具的选择，动作的编排都将闽南的元素 蕴涵其中），让幼儿在博饼、吟诵童谣、艺术表演、绘画、 制作中秋月饼等活动中，感受吟诵、表演、表现童谣、分享、 游戏的愉悦情绪；
有关艺术的主题如“闽南童谣故事”：孩 子们绘制了《天乌乌》、《细汉偷针，大汉偷杉》、《喜鹊 报错喜》、《鹊桥会》等十几册闽南童谣读本，并选择有教 育意义的读本，如绘本《细汉偷针，大汉偷杉》告诉幼儿不 要贪婪，不要因恶小而为之；
绘本《喜鹊报错喜》让幼儿懂 得听别人说话时要专心，耐心听完，要不就会误大事……以 这些读本作为载体编制了相应的系列活动，融进我们日常课 程活动中，引导孩子运用各种方法感受、了解闽南“非遗” 文化，同时对幼儿渗透品德教育；
有关饮食的主题，如《家 乡的风味小吃》很受孩子欢迎，活动中我们通过参观、亲子 活动，引导孩子了解闽南美食文化，并通过家乡的风味小吃 的制作、品尝等，让幼儿了解美食的制作方法，体会合作、劳动的乐趣等等。

（2）闽南非遗资源在领域教学中的运用 幼儿园的教育内容是全面的、启蒙性的，可以相对划分 为健康、语言、社会、科学、艺术等五个领域。各领域的内 容相互渗透，从不同的角度促进幼儿情感、态度、能力、知 识、技能等方面的发展。为了让闽南非遗文化走进幼儿的各 领域教学中，我们将传承闽南非遗资源与各领域教学进行渗 透，探索出闽南非遗资源与领域教学相结合的有效途径。在 语言教学中挖掘闽南童谣、民间传说等；
在音乐领域中对木 偶、高甲戏的运用；
在美术领域中整合小吃、戏剧人物、闽 南特色建筑、民俗艺术表演、圣贤遗址等内容融入美术作品 中；
在体育活动中利用民间游戏开展活动，将闽南非遗资源 编入幼儿的早操。通过这些活动启发幼儿感悟闽南非遗文化 遗产的内涵、品味闽南文化、对闽南文化产生热爱之情。

（3）闽南非遗资源在一日生活中的渗透 我们认为传承闽南非遗文化要与日常德育教育相结合， 并在一日生活中进行自然的渗透。在传承闽南非遗文化、开 展品德教育的活动中，要提前规划，主动渗透。课题组成员 经教研认为利用环境和幼儿生活中营造品德教育的氛围，将品德教育工作渗透于幼儿一日生活之中，利用幼儿在户外活 动时间、间食时间、课前时间、午睡时间和离园时间等进行 有机地渗透，让幼儿的每一个空间、每一个时间都烙上闽南 非遗文化的痕迹，时时给予孩子德育的浸染和熏陶，陶冶孩 子的性情，让幼儿走进闽南非遗资源，迷恋闽南非遗文化， 进而受到感染、熏陶、浸润，更好的发挥出闽南非遗资源润 物细无声的作用。

3.开发闽南非遗资源，打造学园特色文化 （1）开发闽南非遗资源，营造幼儿园文化环境。在幼 儿园大环境的创设方面，我们突显了闽南非遗文化的特色。

我们将幼儿绘制的“闽南民间故事读本”作品展示在园内的 走廊墙上，各楼层的楼道展示板以闽南古厝、窗棂、丑角脸 谱、龙为底板，展示的是师生共同制作的刻纸画“舞龙”、 “划龙船”、“拍胸舞”、“媒婆丑”、“蘸花围”、“高 甲戏脸谱”、“木偶”、“闽南古建筑”等，这些布置具有 浓厚的乡土气息，富有童真童趣，从而营造一个家乡文化、 艺术美的良好氛围，使得闽南非遗文化与校园环境相得益彰。

在班级环境的设置，我们根据不同年龄班的特点，布置 了不同的闽南非遗文化环境，力求满足不同班级幼儿的需求。

如：在大二班，我们以“五店市”主题活动，教师与幼儿用 各种废弃材料共同布置“五店市”的墙面，介绍古建筑的来历、用途，在活动室中处处流淌着古建筑的世界。在大二班， 我们丰富了有关“火鼎公、火鼎婆”、跳拍胸舞、玩“车鼓 阵”等活动资料，再现五店市的风景及传统习俗活动。而在 大三班，我们布置“晋江习俗”主题中，师生共同收集了大 量习俗表演的照片、剧照、图片、形态各异的表演人物，布 置了“咱厝大舞台”、“好看的脸谱”、“制作展示台”、 “民俗表演台”等区域供幼儿欣赏、娱乐。在“家乡风味小 吃”主题中，师生共同收集了大量的闽南特色小吃的图片， 幼儿品尝小吃的感受、晋江小吃的地图等等，让幼儿了解小 吃的制作过程及制作工艺，及小吃所代表的象征性意义等， 了解更多的闽南的饮食文化。此外，各班结合本班的特色和 主题，创设各具特色的区角，让幼儿多感官、多方位地接触 本土文化艺术，丰富他们的感性经验和审美情趣，提升了幼 儿的道德情操。

（2）动手动脑，创造性地传承闽南非遗文化。我们通 过美术活动、早期阅读等活动，组织幼儿根据民间故事，民 间歌谣创造性地制作绘本读物。通过活动，幼儿撰写了大量 的乡土文化系列活动、绘制了大量的有关闽南童谣、传说的 绘本，拓宽对闽南“非遗”文化进幼儿园的渠道，不但在幼 儿园非遗文化教育研究和德育研究领域中具有一定原创的 性质，而且对于闽南非遗文化的传承具有相当的可操作性。（3）以传统节庆、传统文化为内容，打造幼儿园特色 文化。传统纪念日是我国非物质文化遗产中重要的组成部分， 是进行品德教育的最佳时机，我园充分利用传统佳节这样的 纪念日，开展一系列活动：如2015年3月6日，为了迎接一年 一度的元宵佳节，幼儿园开展了“我们的节日——春节元宵” 系类活动；
2015年4月3日，我园全体师幼到金井开展“清明 祭英烈，共圆中国梦”活动；
2015年6月19日，晋江市第三 实验幼儿园联合竹园社区举行庆“端午”亲子系类活动；
2014 年9月7日，我园为庆祝中秋佳节，学园组织幼儿进行“博饼” 活动及“亲子手抄报”比赛；
2014年2月14日学园开展“我 们的节日——春节·元宵”主题系列活动（逛花灯、亲子手 报展、中大班制作汤圆）。通过这些活动，幼儿对这些传统 佳节不再陌生，传统文化得到传承的同时，幼儿接受了深刻 的思想品德教育，对祖国和家乡更加有感情，更加热爱。

我们还以传统文化为内容，通过组织爱心活动、歌咏会、 朗诵活动等集体活动，对幼儿进行传统文化美德教育：如 2015年4月7日，我园组织开展以“忆先贤、传家风”为主体 的诗歌朗诵活动；
2014年9月30日学园开展庆重阳“孝老爱 亲 老少同乐”歌咏会；
2013年6月9日小班段开展“闽南童 趣”童谣大赛。在这样的集体活动中幼儿感受到集体的力量， 学会与人合作，学会关爱他人，关爱特殊儿童，学会尊敬长 辈等中华民族的传统美德。通过挖掘闽南非遗文化元素，打造形成了幼儿园独具校 园特色文化，深受同行的好评。一年来，幼儿园接受了北京 航天幼儿园、北京大学附属学校、永和教委办、晋江市第三 期农村和民办园园长、灵水幼儿园等园所的园长老师的参观， 得到了同行及专家的一致的肯定。

三、课题研究促进了师幼共发展 1.促进了幼儿身心健康发展 利用非遗文化可陶冶幼儿道德情感，潜移默化地对幼儿 进行民族文化教育的熏陶的同时，增强幼儿对祖国、家乡及 周围人们的积极情感，养成讲文明、懂礼貌、守纪律等良好 品质和行为习惯。课题研究发现，通过一年来的试验教学， 幼儿的思想品德得到了发展，亲社会行为越来越多。在主题 活动《火鼎公火鼎婆》，幼儿在表演中，幼儿自觉进行角色 分工，轮流当组长，轮流扮角色；
幼儿合作抬锅，体验合作 的乐趣；
活动中，能力强帮助能力弱的，同伴间的相互学习 和激励，让每个幼儿都体验到合作的乐趣和快乐，促进幼儿 身心健康发展。

2.提升了教师专业化水平经过课题的研究，教师的科研水平和教育教学能力都得 到了不同程度的提升，近几年教师取得的科研及教学成果显 著。

课题研究情况：我园教师合作研究的课题《整合观念下 绘本阅读的单元教学研究》、《乡土资源在园本音乐课程建 设中有效运用的实践研究》等获省幼教研究会十二五课题立 项并顺利结题。报送的早期阅读课程参加晋江市优秀乡土课 程比赛获三等奖（课题负责人：陈白鹭，核心人：张丽霞、 陈玓瓅、许心心）。

论文发表与获奖情况：蔡晓华教师的音乐活动方案《搏 饼乐》、许心心教师的活动方案《天乌乌》分别入选泉州本 土方案汇编；
林秋月教师的《斗阵来踢头》、赖雅玲教师的 《放风吹》活动案例分别在省幼教研究会十二五立项课题结 题阶段教学案例评选中荣获二等和三等奖；
吴双玲《鹊桥会》 在晋江市案例评选中获三等奖；
由我园教师指导的幼儿闽南 舞蹈《肥呀肥溜溜》《一只鸟仔》《好学生》均荣获晋江市 闽南童谣比赛三等奖；
我园教师编排的以闽南民俗为主线的 早操参加晋江市早操评比获一等奖。

四、课题研究成果产生较好的社会效益通过课题的研究，我们对研究取得的成果及时进行总结， 形成文本。同时为了让成果得到更广泛的推广，我们通过讲 座、开放观摩等形式，向社区辐射，服务于社区。

开放校园，主办专题讲座。2012年11月10日北师大福建 省晋江市第二期中心小学校长及教育管理干部高级研修培 训班在我园举行，会上听取陈白鹭园长在班上作了题为《倾 心优化阅读环境，聚力营造书香学园》幼儿园办园特色创建 专题讲座，会后与会者参观了我园的环境。2015年4月2日上 午，北京大学附属学校蔡辉董事、林董事及陈爱群园长一行 3人来我园参观、学习。2015年5月8日，北京航天幼儿园园 长、教师等一行5人慕名远道而来参观我园。2015年5月12日， 东石、永和等教委办拉手园的教师来园跟班学习。2015年5 月19日，晋江华侨职业中专学校幼教班学生来园参观。2014 年10月31日，晋江市第四实验幼儿园教师来园参观。2014年 11月6日下午，灵源街道灵水中心幼儿园何秀凤园长带领灵 水中心园及其两所分园30多名骨干教师来我园参观学习。

2014年11月18日上午，我园迎来晋江华侨职业中专学校幼教 专业的130多位幼教班的学生为期一个月的见习、实习活动。

2013年3月7日漳州市南靖县教育局和各所实验幼儿园的园 长莅临我园参观。参观者对我园具有闽南特色、以幼儿为主 体、富有教育寓意的环境布置给予了高度赞赏。

组织观摩活动，开放教学现场。我园的黄婷婷教师、许心心教师、许梅馨教师、尤希凡教师、庄锦兰教师、丁姗莉 教师分别向兄弟学园开放了早期阅读《蜈蚣扛蚂蚁》《天上 一块铜》、美术活动《高甲戏小人》《闽南古厝》《龙舟》 等观摩活动。

总之，通过闽南非遗资源的开发，幼儿园已经形成了一 系列的特色教学方案。但是闽南资源丰富，这就是需要我们 去挖掘，积极为幼儿寻找丰富的、适宜幼儿学习的闽南非遗 资源，形成更为丰富的幼儿园闽南非遗教学方案。

参考文献：
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