旅游管理人才培养【高职院校旅游管理专业现代学徒制人才培养模式】

高职院校旅游管理专业现代学徒制人才培养模式

旅游管理专业实操性强，传统的旅游教育在注重传授理论知识的情况下，学生实 用技能的培养显得较为薄弱。所以必须寻求一种思路，改进人才培养模式，通过 恰当途径来进行实践性的锻炼。

2.现代学徒制人才培养模式概述 现代学徒制，作为实施职业教育的一种重要形式，是通过学校、企业 的深度合作与教师、师傅的联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模 式，构建“招生即招工、上课即上岗、毕业即就业”的职业教育人才培训新体系。

该模式体现了企业与学校双元主体的办学模式、能力与知识双向融合 的培养目标、企业员工与学校学生双重身份的教育对象、学校教师与企业师傅双 师教学的育人机制。髙职院校与企业在政府的引导下通力合作，以此来解决企业 招工难、企业用工稳定、劳动者自我价值实现等职业教育迫切需要解决的问题。

3.高职院校旅游管理专业人才培养现状 现有高职旅游管理专业人才的培养，是以学校为主、旅游企业为辅， 通过实行“校企合作”、“工学交替”等模式来实现对学生理论知识的培养和实践能 力的锻炼，这种模式仅体现在教学方面，是人才培养过程的其中一个环节，而没 有系统地贯穿招生、培养、就业这一系列环节。所以出现的结果是学校培养和旅游企业用人脱节，高技能人才供给小于需求，旅游企业实习生流动性大，人才储 备后续不足。

高职院校也进行了改革探索，但往往形式重于内容，高技能人才短缺 的问题仍然存在，所以寻求和构建基于教育制度和劳动制度相结合的中国特色的 “现代学徒制”高职人才培养模式势在必行。

4.高职院校旅游管理专业现代学徒制人才培养面临的困境 受制于旅游企业利益不大、院校能力不强、学生前景不明和制度保障 不够等因素，国内一些地区和职业院校开展的相关试点工作，虽取得了一定成效, 但也存在诸多问题。

4.1政府重视,但制度保障缺失 政府认识到现代学徒制可能是破除当前我国学校职业教育弊端的有 力武器，因而支持其发展。但政府层面尚未组织利益相关方（以旅游企业为主) 共同制订统一的学徒培训教学标准，对学徒完成培训所应达到的知识技能水平也 未做出明确统一的要求，在教学过程的监管、教学条件的保障、教学结果的评估 等方面也未出台详细措施。在这种情况下，高职院校试点既缺乏必要的法律依据， 也缺乏基本的操作规范。

4.2学校积极,但改革效果不明显 学校期望通过与旅游企业的全面深度合作来提升旅游专业人才培养 质量和社会服务能力，积极联络旅行社、旅游景区等相关企业。但从旅游管理专 业的课程改革来看，形式多于内容，课程设置多以理论授课为主，选用的教材时效性差，不能与市场发展相匹配。从师资力量来看，师资来源复杂，旅游企业工 作经验不足，专业实践能力不强，加之学校的引导和激励不够，无法较好地满足 旅游企业在技术、管理和经营等方面提升的需求。

4.3企业冷淡,利益不够被重视 旅游企业参与高职院校的人才培养往往是出于短期用工考虑。旅游企 业希望能有现成人才可用，而现代学徒制的一个周期往往要三年，三年后学生是 否留得住还不得而知。另外,学生在旅游企业实习期间，企业要给予一定的报酬， 三年后的回报企业还暂时看不见。在教学计划制定、教学实施诸多方面，旅游企 业愿望也往往得不到体现。另外，旅游企业参与现代学徒制培养不能获得相关的 税费减免和财政补贴。所以旅游企业表现冷淡也在情理之中。

4.4学生消极,实习表现不稳定 旅游专业学生出于多种原因考虑，如对旅游企业不满意、学习前景不 乐观、不愿意过早失去就业选择权等，也不太愿意参与现代学徒制试点。旅游企 业大多将学生作为廉价劳动力而忽视长期培养。学生在实习过程中心理不适应， 角色转换难，遇到工作不熟练、人事关系处理不妥当等问题时容易产生挫败感， 对企业严格管理方式心存抵触，甚至出现逃避实习的想法。现不了自身价值,工 作积极性不高。

5.旅游管理专业现代学徒制人才培养的具体措施 5.1完善制度和资金保障 完善高职院校直接从旅游企业在职员工中招生的相关制度、合作旅游 企业的资质标准及其进入现代学徒制的认定程序、校企双方共同构建和实施学徒培养方案的指导性意见、学历证书和职业资格证书获取以及在旅游企业就业的指 导性规定等方面的制度保障。资金保障包括三个方面:一是政府要为校企合作中 的人员培训以及启动某些培训项目提供专项资金支持；
二是必须给予带徒师傅一 定的培训和指导经费；
三是在企业实习的学生也要享有一定的补贴。

5.2选择好企业，明确责任 学校根据现代学徒制培养模式和旅游企业用人特点，选择合适的旅游 企业，确定好具有一定技术含量、发展潜力大的实习岗位，通过选拔和聘任程序 确定好旅游企业中的指导师傅，明确各自的责任和义务。学校应该制定好教学计 划和课程体系改革，探索管理方式，创造良好氛围与环境；
旅游企业应该保持积 极态度，对学生做好在岗培训，并创造好的就业前景;学生应该积极参加企业实 习，掌握实践技能，自觉遵守学校和旅游企业的规章制度。

5.3加深校企合作广度和深度 加深学校和旅游企业在招生、培养和就业三个系列环节的深度合作。

招生方面，与旅游企业招工结合，可先由旅游企业按企业标准对学生进行面试， 再根据学业考试成绩择优录取，被录取的人具备学生和学徒双重身份。培养方面， 优化配置校内外旅游实训设施和资源，校内实训室模拟真实的旅游服务环境，使 得学生上课与上岗相结合，熟悉企业环境，定期参加校外实习；
推进学生考核评 价的转变，构建融学校标准和旅游行业企业标准于一体的综合化评价标准，教师、 企业师傅、学生为主体的多元化评价体系。就业方面，通过考核的学生毕业后可 直接与企业签订劳动合同，享受正式员工待遇。

5.4融合专兼职师资力量 一方面，鼓励旅游专业教师定期或者不定期地到跟踪学习或者在岗工作，加强与企业师傅的沟通交流。制定专门的工作量认定办法和津贴发放标准， 承认其在指导学生实习中发挥的作用和付出的劳动。另一方面，鼓励旅游企业中 经验丰富、技能熟练的老员工担任兼职教师，对于其在培训和指导学生实践中付 出的劳动数量和质量支付一定的物质报酬和精神激励，提升职业成就感。另外， 也可聘请企业员工为学校的客座教师。这样既发挥专兼职教师各自的特长，又以 “走出去”和“走进来”结合的方式使得专兼职教师互为学习，共同进步。

作者简介：郭艳华(1988一)，女，河南南阳人，助教，硕士，河南工 业职业技术学院旅游管理专业教师，从事旅游经济研究。