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中药储存与养护 [中药储存养护的影响因素分析论文(共2篇)]

来源:教师述职 时间:2019-10-24 07:56:03 点击:

中药储存养护的影响因素分析论文(共2篇)

中药储存养护的影响因素分析论文(共2篇) 第1篇:对中药储存及养护的主要影响因素 中药是祖国医学遗产的中药组成部分,由于其所含成分复杂、性质各异, 储存不当可导致中药出现变异现象[1],直接影响着药物的疗效,因此,做好中 药的储存、养护工作十分重要。而中药品种繁多、性质复杂,其储存及养护也是 一项十分复杂而细致的工作,受到环境因素、内部因素等多种因素的影响,本文 即对中药储存及养护的主要影响因素作一综述。

1影响中药储存及养护的因素 1.1环境因素空气与日光部分中药材中含有脂肪、糖类等成分,在自然条 件下存贮过程中,空气中的氧及臭氧可使其氧化分解,导致中药发生变异,在导 致中药变异的因素中,这一因素有着关键的作用[2]。长时间暴露在阳光照射下, 一些中药中含有的色素会被破坏,引起中药的变异。

温度温度是影响中药储存及养护的主要因素,具有关研究表明,中药中含 有的成分一般在15~20℃的常温下较为稳定。温度过低可给一些鲜活的中药造成 不良影响[3~4],如鲜姜、鲜石斛等一些鲜活药材在储存温度低于0℃时,其中 含有的水分可结冰,损伤细胞壁及内容物,导致药材局部细胞坏死;
温度过高, 也会给中药的存储带来不良影响,在植物性中药,尤其是伞形科、樟科、唇形科 等中药中含有挥发油,有挥发油的中药都有着浓郁的气味,中药材的气味是其本 身的成份使然,多数是治疗疾病的主要成分,在温度高于20℃环境下,挥发油可 缓慢挥发,温度高于30℃,挥发速度可加快,导致药材气味减退或消失,影响到 药性;
在桃仁、杏仁等一些果实和种子类植物性中药和哈士膜油、蛤蚧等动物性 药材中广泛存在着油脂,在温度高于35℃的条件下,油脂可发生酸性反应,导致 中药材出现“酸败”现象;
储存温度高于35℃还可导致乳香、阿胶树脂类、胶类药 材因温度过高而软化黏连;
害虫、霉菌等在20~25℃时易生殖繁殖,导致中药才 受虫蛀和霉变[5~7]。

湿度一般中药材的含水量为10%~15%左右,若空气过于潮湿(相对湿度 高于70%),中药材包装密封不严,可导致中药材含水量增加,一些含糖质较多 的中药材可因含水量增加而发软、霉变或虫蛀;
相对湿度低于60%时,可导致中 药材中的含水量下降,影响药材药性[8~9]。1.2内部因素影响中药材储存及养护质量的内部因素主要有虫蛀、霉变、 风化、变色、泛油等[10~11]。(1)虫蛀:一些含有脂肪油、糖类、蛋白质类 成分的中药材易造虫蛀,若药材储存中温度、湿度不当,可导致药材遭虫蛀,不 仅影响药材外观,还会降低药性;
(2)霉变:多数的中药材中含有蛋白质、淀 粉、粘液质、糖类等成分,可给霉菌的生长提供营养物质,若储存温度、适度不 当,可导致中药材出现霉变;
(3)风化:一些含有结晶水的矿物性中药,长时 间处在干燥的空气中,可出现风化成粉末的现象,改变药性;
(4)变色:色泽 既是鉴别中药材的中药标志之一,也是判断中药材品质的主要指标之一,由于一 些中药本身的所含有的化学成分不稳定,加工储存过程中,养护不当,在酶的作 用下可发生养护、水解等反应,生成新的有色物质,导致药材变色。(5)泛油:
在温度、湿度过高时,天冬、玉竹、杏仁等一些含有挥发油、脂肪油、糖类、粘 液质的药材表面可出现油润、发黏等泛油、酸败现象,泛油可改变药材成分,影 响药性。

2中药的储存及养护 2.1中药的储存不同中药性质、成分、炮制方法等不同,对储存条件的要 求也有所不同。中药常用的储存容器包括纸箱、木箱、陶瓷罐、陶瓷缸等,放置 于陶瓷容器中的中药材需密封保存,或是使用密封性能较好的塑料袋储存;
白芷、 肉桂、细辛等含挥发油较多的中药材应放置于阴凉干燥处保存;
肉苁蓉、天冬等 含糖分较多的中药饮片应放置于干燥通风处保存;
枸杞子、大枣等含糖分多的果 实放置于阴凉干燥处并进行密封保存;
红花、芍药等花类药材需做好防潮、避光 措施;
地龙、乌梢蛇等动物性中药需放置于避光、干燥、低温处保存;
冬虫夏草、 人参等贵重的中药材可进行无菌真空保存,冷藏并做好养护。保持库房的通风、 干燥,温度需控制在20℃左右,相对湿度控制在70%[12],同时由于不同季节温 度、湿度不同,在储存中药时还需针对不同季节的对不同特性的药材进行重点养 护[13~16]。

2.2中药的养护在保持中药储存环境无尘、干燥、整齐,防止虫灾、鼠害, 还应做好日常的养护工作[17],在中药储存中两种或多种不同中药放置在一起可 相互影响,起到防霉、防虫蛀的作用,如牡丹皮与泽泻;
也可使用磷化铝片等化 学药剂放置于中药饮片包装之间,防虫蛀;
近年来,微波干燥、红外线加热干燥、 辐射防霉等新技术被应用于中药养护中,发挥了重要的作用。

3小结综上所述,在中药储存及养护中,温度、湿度、空气与日光等环境因素及 一些内部因素均可影响到中药的质量,实践中应严格按照相关标准,保证中药储 存环境的适宜,做好中药日常养护工作,并积极利用新技术,以提高中药储存及 养护水平,提高中药用药安全。

作者:唐雪秀 第2篇:中药储存养护的影响因素 中药一般含有多种丰富成分,如糖、淀粉、蛋白质、脂肪等,具有很大的 不稳定性,如果储存方法不当,很可能会发生变质,影响药材质量、药效,有时 候甚至会产生毒性反应,不仅不能达到治病、养生的目的,还会影响人们的身体 健康,威胁大众的用药安全。中药的储存及养护是由多方面因素来决定的,例如 中药的种类、季节、湿度、温度等多方面的因素。整体观念不仅体现在中医对患 者疾病的治疗方面,也体现在中药的储存及养护方面,疾病的治疗与药效密切相 关,因此中药储存及养护是中医走向世界,中医走的更远不可或缺的重要部分。

在继承中药储存传统理念的同时,也应当与现代科学技术相结合,为中医的发展 提供更加强有力的保障,下面我们将其储存及养护的影响因素进行归纳总结,报 道如下,希望对医疗工作者或普通民众有所帮助。

1中药材储存和日常养护受多方面因素的影响 例如外部因素,对中药的贮存影响最大的是温度的因素,当温度高于34℃ 时,动物类中药及含脂肪油类的中药会发生油质分解外溢现象,药物水份会随之 蒸发,因此药物的重量会降低,使药物颜色加深。植物树脂类、动物胶类、蜜丸 类、干浸膏类药物软化黏连甚至溶化。温度的升高还会加速挥发芳香类中药中的 挥发油;
含糖质多的中药才也会受温度的升高而产生软化。但是如果温度过低也 会对中药材产生影响,若再0℃以下,某些鲜活药材所含水分就会结冰,细胞壁 及内容物受损,会引起药材局部的细胞坏死。因此最适宜中药材储存,能够保持 中药成分基本稳定的温度是15℃~20℃[1]。

第二个与中药材储存有密切关系的是湿度,一般在70%相对湿度时,对于 中药的绝对含水量不会发生较大的改变。因为药物的含水量一般为10%~15%, 如果包装不合格、储存室的湿度未控制在要求范围内,药物则会吸收空气的水分, 则会使药物的含水量增高。如果超过70%相对湿度时,中药含糖质多的中药会因 为含水量增加而吸潮,会致使药材发霉、发软及虫蛀。钠盐类矿物药及盐制药物亦会潮解溶化。如果湿度在60%以下时,中药的含水量也会随空气中水蒸气含量 减少而显着降低,含结晶水类的药物易失去结晶而风化[2]。

在药材的变异起着关键的作用的是空气中的氧和臭氧。臭氧作为强氧化剂, 会加速药材中糖类药成分的氧化分解,脂肪油的变化,含鞣质的某些中药与空气 接触后,内皮层表面极易氧化为棕红色或更深色。药物受日光照射时间长会对某 些药物的色素有破坏作用,例如苷类及维生素的分解,从而引起中药的变异。生 物碱属于含氮的有机物,是中药材中起治疗作用的有效成分之一,因为其具有一 定的亲水性,长久地在空气中暴露或与日光接触会发生氧化变质[3]。

2品质变异 霉菌在中药表面或内部的滋生现象为霉变。蛋白质植物类药材中的蛋白质 含量丰富,而蛋白质极易出现变质。各种有害物质主要的营养来源就是蛋白质, 易导致药材发生霉变;
因环境湿度的作用,药材的含水量较高,容易引发异变。

蛋白质的分解产物也可造成药材变色或出现异味[4]。另外中药内含有丰富的淀 粉、糖类及黏液质等养料也为霉菌的生长、繁殖提供了条件,分泌的酶溶蚀药材 组织,以导致中药有效成分发生变化,而致药物失效[5]。

一些不经常用到的中药,还有中药饮片重叠的空隙处或裂痕处、碎屑中最 易发生虫蛀,虽被虫蛀的药材仍残留有未被蛀的部分,但因新组织遭到破坏,重 量减轻,发生质量变化,有效成分会流失,降低药物的疗效。

某些含结晶水的矿物类中药因与干燥空气接触日久,逐渐变成粉末的现象, 被称为风化,其药性也会随之改变。

跑味有效成分的散失称为气味的散失,又称散气变味、跑味。挥发油是植 物体内具有芳香气味的油质,温度越高的情况下,挥发油挥发越快,储存时间越 久,气味散失越多。气味的散失是挥发油被氧化、分解,或自然挥发的结果,因 此气味散失也是药物受到严重影响的标志。

固体药物在潮湿空气中逐渐吸收水份,称为潮解溶化,在温热气候影响下 慢慢溶化成液体。这些药物变异后便难以贮存,造成供应和配方的困难。

3如何做好中药材的储藏与养护 ①要对中药库房的建设标准和,仓库地面要防潮,墙壁要隔热、隔湿,仓库通风,保持干燥的密封条件,保持室温,湿度的恒定,避免阳光对药物的直射, 避免因空气流通造成的温、湿度变化过大,还要防虫、防鼠,严格遵守遵守中药 储存的规章制度。②中药材的储藏要严格按照药物分类不同储藏,植物类中药材 要根据不同药用部位和药用特点将药材分类存放,对于中药材中的花类药物易发 生褪色和散失气味,因此储藏时要防潮,严格把握好湿度。对于经济价值较高的 药材要妥善保管,确保药性。③对库房中的药材进行定时的检查,仔细查看药物 有无受潮,融合等,对于已变质的药材要及时清除。要对药材的药性熟悉,这样 既有利于对中药材储存,还能够使日常养护做到心中有数。

综上所述,中药材的储藏和养护受到温度、湿度、空气中氧和臭氧以及品 质变异的影响,中药材的储藏与养护是保证药材质量的重要环节之一,我们应从 药材的品种、季节、存量及保存设备等多方面因素进行考虑,采用有效的保管方 法,对于特殊的药材要和普通药材区别储存,确保药材的药性,不断总结经验, 掌握好各种药材的储藏要点,最大限度地保证中药材的质量稳定性。

作者:魏月红

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