二、做足幼儿膳食的功课 第一,建立膳食委员会的参与、监督制度,每月组织召开一次膳食会, 群策群力,科学制定幼儿营养食谱,尽全力做到膳食搭配合理,品种多样,花样 新奇、营养均衡、质量保证,并每周定期向家长公布食谱,接受家长的监督。
第二,深入调查,听取炊事员、教职工、家长的意见,及时改进工作。
保健医生和炊事员深入班级,亲自观察幼儿进餐的情况,直接感受幼儿是否喜欢 吃自己制作的食物。从而可以及时调整烹饪方法,看看幼儿是否接受,是否喜欢 吃。
第三,保持厨房的清洁卫生,杜绝污染。严格执行《食品卫生法》制 度,生熟分开、主副食分开,强化室内空气、餐具、炊具等消毒工作,并及时填 写消毒记录,留样工作记录,保持物品的摆放干净、整齐。三、合奏后勤常规管理的强音 幼儿园后勤常规工作为幼儿园教育教学工作提供了服务保障。搞好后 勤常规管理要做到“四抓三勤”。
“四抓”指“抓规范,抓服务,抓细节、抓责任”。一抓科学规范:幼儿 园后勤管理应提高服务的专业化程度,发挥后勤员工专业服务的特长,对后勤人 员严格着装、持证上岗,落实规章制度要求,后勤工作应有相应标准和要求进行 规范化管理。二抓服务到位:强调落实后勤员工对服务对象的服务态度和服务质 量。三抓深入细节:推进精细化管理,提高员工工作效率,树立员工节约意识。
四抓责任到人:明确职责,落实一岗双责,推行岗位责任制、区域责任制,签订 各类责任书。“三勤”指脑勤、腿勤、嘴勤。脑勤:事事多动脑,多出新思路、多 拿新办法。腿勤:深入后勤一线检查督查工作情况,不怕多费力,有事多协调。
嘴勤:多征求被服务对象的意见,主动改进自己工作,提高服务质量。认真做好 “四抓三勤”,确保后勤工作常态化,促进幼儿园工作正常有序开展。
我园的情况特殊,保育员除了班级上的工作还要兼顾一些户外的卫生 工作,如何让保育员既能做好班级工作又能兼顾好户外的环境呢?在学期初的时 候我制定了一系列的后勤计划,结合每个班级的保育员的自身的优点来分配好每 一项工作。如何合理安排工作?能做到不偏不倚呢?首先我向每位保育员明确自 己的岗位职责,并在工资分配方面,坚持“多劳多得、优劳优酬”的分配的原则, 按照本园的自身实际发展情况,并通过将考勤、绩效、和班级安全、个人评优、 家长服务评优等的奖项来考核每一位保育员的工作。在学期末,还会评选“优秀 班级”“优秀老师”“优秀女工”,从而调动了她们的积极性。每当学期结束前,园 领导班子会总结本学期的情况,会将各部门所存在的问题提出来商议,并列出本 期制度的不足之处,制定下学期的每一项制度。通过强化岗位和工资制度,有效 缓解后勤管理人员的高流动性,从根本上稳定了员工,调动了其工作热情。
四、丰富队伍建设的内涵 第一,从思想上转变保育员对自己角色的认识。保育员一直把自己的 地位都放得很低,把自己演饰成保姆的角色。为了改变这一心态,我园组织保育 员进行业务学习,例举日常工作中的实际例子,让大家认识到保育员的一言一行、 一举一动也直接影响着幼儿,贯彻保教结合的原则,必须有保育员的积极配合。
保育员也慢慢意识到,只有不断学习,保育员的角色在幼儿园工作中也非常重要。第二,加强对保育员的培训。首先要提高保育员的合作意识与责任感。
为了提高保育员的合作意识与责任感,我园实行教师和保育员相互选择配班这一 形式,提高了保育员的工作积极性,增强合作能力与对班级工作的责任感,逐步 配合教师完成班级的保教工作。其次提高保育员的专业技能,积极组织保育员参 加保健部门举办的业务知识系统培训,提高保育工作水平和工作流程,并进行规 范的操作。幼儿园一日活动中,保育员工作琐碎而又繁杂,为了使保育员明确工 作任务,减少忙乱现象,对保育员的工作时间和工作内容进行了安排,拟订了一 日保育工作常规,并在工作实践中不断加以完善,基本形成了良好的工作程序。
保育员不仅仅要搞好清洁卫生和照顾好孩子的生活,还配合老师组织好教育活动, 在一日活动中随时注意对孩子进行思想品德教育和良好生活习惯培养,并能随时 组织幼儿活动。
“学园、乐园、艺园、家园”是我园的办园宗旨,“你的放心,孩子们 的开心”是我们永远的追求,“一切为了孩子、为了一切孩子、为了孩子一切”需 要后勤人员不懈的奋斗。我园后勤工作人员的工作重心就是确保每一个幼儿健康 成长。这就需要他们不断摸索正确的管理方式,积极应对各种问题,为幼儿的生 活和学习保驾护航,也为幼儿教育事业奉献自己的力量。只有在这样不断地进步 和创新中,才能逐渐适应新时代对幼儿教育、培养的新要求,充分发挥幼儿园后 勤管理的最大效益。
来源:学校教育研究 2015年8期 作者:孙国群
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