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[通识教育理念指导下的高等旅游教育改革]教育改革要坚持什么理念

来源:年度计划 时间:2019-10-12 07:52:27 点击:

通识教育理念指导下的高等旅游教育改革

通识教育理念指导下的高等旅游教育改革 文章从旅游管理专业毕业生在就业中存在的问题这个 视角来审视我国高等旅游教育中存在的弊端。提出以通识教 育理念为指导,高等旅游教育应从课程体系、课程内容、教 学方式及师资力量等方面进行系统、全面的改革。

摘 要:
通识教育;
高等旅游教育;
改革 一、通识教育概述 通识教育( general education ) , 是高等教育阶段的一种素质教育或普通教育,即对全体 学生普遍进行的基础性的语言、文化、历史、科学知识的传 授,个性品质的训练,公民意识的陶冶以及不直接服务于专 业教育的人所共需的一些实际能力的培养。

通识教育历史悠长,起自西方,源于亚里士多德提出的 自由教育思想。现代意义上的通识教育则可认为是 1945 年哈佛大学提出的《自由社会中的通识教育》这一报告 而发展起来的。该报告提出通识教育的目的是培养完整的人, 提出通识课程应包括人文科学、社会科学、自然科学三大领 域。进入70 年代,美国的通识教育得到了近一步发展, 1977 年,哈佛大学又提出《核心课程报告书》。该报告明确 了哈佛大学的教育理想或目的是培养 20 世纪有教养的人。这样的人必须具备下列条件:清晰、 有效的思考及写作能力;
在某些领域具有广博的知识和基 础;
对于所获得及应用的知识,具有正确批判和理解的能力, 并了解宇宙、社会及人类自身;
勤于思考道德与伦理问题, 具有明智的判断力,能做出恰当的道德选择;
具有丰富的生 活经验,对于世界各种文化,深感兴趣,努力探讨。

90 年代中期以来,哈佛大学提出通识教育不仅仅是一种课 程,还是一种态度,一种学习方式,一种终生的追求。通识 学科的教学,更加符合通识教育的目的,更加积极主动、富 有生机,不仅要满足闲暇、发展人性,更要顾及社会的需要, 让更多的人受到有益的教育。通识教育更加重视学生主动性、 创造性、想象力的培养。

二、我国高等旅游教育的现状 我国的旅游教育属于新的教育门类,与旅游业相伴而生, 自 1978年始,已经走过了 29 年的历程。旅游管理专业是本科旅游教育中唯一的一个 专业,与人力资源管理、市场营销等一起列为管理学科中工 商管理类的二级学科。旅游业的大发展也促进了我国旅游教 育的飞速发展,到目前为止,我国的旅游教育已经形 博士、硕士、本科、大专、职高五个培养层次。但是, 由于受我国传统教育体制的影响,我国的旅游教育也存在很 多问题。从毕业生的就业状况看:旅游专业的毕业生存在缺 乏解决具体问题的应变能力;
缺乏深厚的文化底蕴;
就业观 念,服务观念与企业对员工的要求差距较大;
知识体系不够 完整,理论联系实际的能力较弱;
创新能力不强;
大学生的 职业诚信低等问题。旅游人才市场的供需错位直接反映了我 国高等旅游教育存在的问题。因此,通识教育理念的提出, 为高等旅游教育改革提供了理论依据。

三 、通识教育理念指导下的高等旅游教育改革措施 高等旅游教育改革是一个系统的工程,不仅涉及到整个 学校的教育体制,还要兼顾本专业的特点。本文仅从以下几 个方面来探讨一下通识教育理念下的高等旅游教育改革。

1 .加强对高等旅游教育中通识教育的重视 目前,我国高等旅游教育中通识教育课程占总课程中的比重普遍偏低。以上海交通大学、东北财经大学旅游管理专 业本科学生的培养计划为例。上海交通大学 旅游管理专业的培养计划中,课时总数为 学时,学分为 。其中必修课为 学时,占 ;
指定选修课为 学时,占 ;
任意选修课为 学时,占 。

东北财经大学旅游管理专业共设 门必修课程(不包括限定选修课)总学分为 学分,占 ;
指定选修课为 学分,占 ;
任意选修课至少要修满 学分,占 。

而美国麻省理工学院通识教育课程在 总课程中的比重高达 。

我国高等旅游教育中普遍存在着对人文科学、社会科学与自然科学课程的忽视,即对通识教育的忽视。因此,应该 大大通过通识教育,使每一个人在成为各行各业中的专才的 同时也能够成为一个终生学习,能实现自我价值,和完全参 与社会生活的人。通识教育对于目前大学生中存在的创新能 力不强、就业观念滞后、服务意识薄弱、敬业精神不足、诚 信危机等问题能起到很好的预防作用。

提高通识教育课程在总课程中的比重。

.建立科学、完善的课程体系 通识教育模式可以借鉴国内外知名大学成功的教育模 式。

哈佛大学的核心课程是美国大学本科教育课程的典型 代表。其核心课程即通识教育课程,学校将通识教育领域的 基本知识划分为大类,即外国文化、历史研究、文学艺术、 道德推理、科学和社会分析,并依此精心设计出一系列课程。

在日本,名古屋大学课程体系经历了从二二分段制到四年一 贯制的改革,新的四年一贯制课程体系包括四个部分:专业 类课程、主题课程、开放课程、语言文化综合课程。清华大 学年新增具有多学科背景的交叉专业和培养模式。新的高等 旅游教育课程体系的实施是对应新时代挑战进行改革的产 物,它将对培养全面发展的、国际性的、创新型旅游人才发 挥重要作用。

6 “· ” “ ” “ ” 2003 3 .设置系统、丰富的课程内容 据对我国高等院校旅游管理专业课程设置的统计,可以 看出其课程设置比较分散,系统性不强,不利于学生对本专 业形成一个完整、系统的认识。

课程内容的设置既应强调本学科的基础又要反映学科 发展的前沿,有些重复设置的课程应该叫停,教材也要跟上 学科发展的新动态。

在旅游管理专业的专业课程设置中,我们可以借鉴美国 麻省理工学院的课程串模式,尝试将旅游管理专业涉及的几 个方向以课程串的方式进行课程组合。以满足学生的兴趣与 个性发展,减少学生在选课时的盲目性。

通识教育的顺利实施不仅依赖于通识课程比例的合理 分配及灵活应用,专业课程内容的设置也是至关重要的。他 不仅给同学们根据自己的兴趣选修课程以达到取得学位所 要求的学分提供了广阔的选择范围。而且也为同学们提供了完整、系统的学科框架,为有能力、好学的学生自学本专业 的知识提供了有价值的参考。

4 .综合多种教学方式,提高教学效率 我国高等旅游教育大多仍沿袭了传统的“填鸭式”的教 育模式,即“以课堂教学为中心 , 以教师为中心 , 以知识灌输为中心”。传统的教学模式造成学生理论与 实际相脱节,学生的自主学习兴趣不高,缺乏创造性和开拓 意识,缺乏从专业整体角度的系统综合能力。这种传统的旅 游教育模式培养的人才最终只能是在创造性和开拓意识方 面存在缺陷的继承性人才。因此,为了培养学生成为多元化 的复合型旅游人才,我们需要变传统的教育模式为“师生互 动”为主的开放型教学模式,来提高教学质量。( 1 )专题报告法:教师对所授课程的内容,发展历史,发 展现状及其前沿研究动态分几次做一个全面、系统的报告。

尤其是对学科前沿研究动态的介绍,使学生尽可能获得与时 代同步的知识。( 2 )案例教学法:案例教学, 理论与实际紧密结合 , 使学生有充分的感性认识;
通过案例分析 , 能培养学生独立思考的习惯 , 提高分析问题、解决问题的能力;
通过案例的启示 , 能使学生灵活掌握所学知识。( 3 )视听教学法。在教学中运用声像等电化教学手段 , 如幻灯、电视、电影、录音 ( 像 ) 机、投影仪等 , 进行形象化教学 , 运用直观教具教学 ,学生易懂 , 能激发兴趣 , 且印象深刻 , 这是一种学习速度快、收效好的教学方法。( 4 )讨论法:由教师结合教学内容提出一定的讨论题 , 学生收集资料并撰写讨论稿 , 教师组织和引导学生进行讨论 , 讨论可采用课堂讨论、分组研讨、大会发言等形式。讨 论法能促使学生思考 , 充分发表自己的见解 , 培养了学生的表达能力和思维能力,加强了老师与学生 之间教与学的互动。( 5 )实验教学法:旅游管理专业是一个应用学科,有些课程比如:导游实务、饭店前厅管理、调酒课等,在实验室里 边学习边操作要比在课堂上讲授的效果好得多。目前,我国 有些大学建有自己的旅游实验室,大大方便了学生的教学实 践环节。( 6 )独立课题研究法:此方法借鉴美国麻省理工学院的 IAP(INDEPENDENT ACTIVITIES PERIOD), 即“独立活动学识计划”。老师可以为学生提供一定的 自由活动时间,提供数十个范围广泛的学术性或非学术性题 目,学生可以根据自己的兴趣或特长自愿选择题目进行研究 活动。学生在提出问题、寻找答案的自由探索过程中充分发 挥个人的独创性,既培养了学生解决问题的能力,又大大提 高了学生的科研兴趣。

5 .强化师资队伍建设 通识教育理念下的高等旅游教育对教师的素质提出了 更高的要求,它不仅要求教师在教学过程中要体现通识教育 的思想,还要有较高的学术素养。实施通识教育,教师的职 责不再是简单的传道、授业、解惑,而是要以析道去深化所 传之道,以评业强化所授之业,以论惑使学生思惑、去惑, 由此提高学生的思维能力和创新精神,强化学生敬业爱业的 精神。因此,师资队伍建设在推行通识教育的过程中具有非 常重要的作用。学校应采取多种有效措施为教师培训、进修、考察、交流提供方便。只有提高了教师的综合素质,才能培 养出高素质的复合型旅游人才。

参考文献:
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