酒店政策与法规课程_项目教学法在《旅游政策与法规》课程中的运用

项目教学法在《旅游政策与法规》课程中的运用

摘 要：
项目教学法；
旅游政策与法规；
教学模式；
运用 一．项目化课程体系 项目教学法是通过实施完整的项目而进行的教学活动， 教学的目的是将课堂教学中理论与实践教学有机地结合起 来，充分发掘学生的创造潜能，提高学生解决实际问题的综 合能力。这种教学方法使教学目的更加明确，课堂更加活跃， 教学主体互动增强，教学效果更加明显。

笔者从事高职教育的教学工作，经过长期的《旅游政策 与法规》课程的教学和研究中，发现将项目教学法运用于课 程可以更好整合课程的教学资源，突出课程教学主线，简化 繁杂和臃肿的教学内容，使教学思路更加清晰。

本课程采用的教材为浙江省旅游局主编的《旅游政策与法规》，共分为十四章，采用项目教学法后，笔者将已有的 十四章分为五个项目：一、国家政策；
二、法律基础知识；

三、旅游法规制度；
四、其他旅游法律规定；
五、浙江省旅 游管理法规制度。

五个项目各自的子任务分为：项目一（国家政策）包含：
任务1——中国特色社会主义理论体系，任务2——我国的基 本国策，任务3——外交政策与旅游文明公约；
项目二（法 律基础知识）包含：任务1——宪法法律制度，任务2——民 事法律制度，任务3——消费者权益保护法律制度；
项目三 （旅游法规制度）包含：任务1——旅行社条例及其实施细 则，任务2——导游人员管理条例及其实施细则，任务3—— 中国公民出国旅游管理办法；
项目四（其他旅游法律规定） 包含：任务1——旅游饭店管理法规制度，任务2——旅游安 全管理法规制度，任务3——旅游者出入境管理法律、法规 制度，任务4——旅游资源管理法律、法规制度，任务5—— 旅游交通管理法律制度；
项目五（浙江省旅游管理法规制度） 包含：任务——浙江省旅游管理法规制度。

二．教学模式设计与创新 高职教育体现“以就业为导向，以服务为宗旨”的职业 教育目标，要求教学内容符合社会岗位的需求。结合本课程 在专业学习中的地位和就业岗位对其的需求，本课程的项目 化教学在教学模式设计上，体现如下的特点：
（一）教学过程突出“能力本位”的理念。改变过去重理论的单一教学模式，在本课程的项目化教学中，每个项目 和任务都有其明确的知识目标和能力目标，每单元注重课堂 知识的教授和能力的训练，变教师为主导、教授为主攻的传 统思路转以学生为主体、能力发展为根本的方向。突出能力 目标，建立合适的项目任务训练学生的能力，提升学生的学 习主动性，增强学生的实践能力。

（二）形成各项目，建立各子任务。形成课程项目主导， 以项目激发学生的学习积极性，改变过去《旅游政策与法规》 课程严密的章节逻辑性，形成当前主题突出的项目任务（五 个大项目十五个子任务），增强学生对职业的理解，使理论 的抽象变为岗位需求（导游等工作岗位）的具体。教师与学 生角色由以前的单向交流转变为现在的双向沟通。项目化教 学的学习过程其实就是解决问题的过程，也是学生能力逐步 提升的过程，可以直接反映学生的学习效果，因此，与传统 的教学模式不一样，项目化教学效果的评价注重过程性和阶 段性反馈。

（三）强化实训地点。本课程过去的教学地点比较单一， 以课堂为主，项目化教学前提下，要求课堂与实训地点充分 结合，并且要淡化两点的界限，每个项目都体现出了能力的 训练，而这要借助于我们已有的教室、旅行社和导游实训室、 校外实践基地，比如：我们有一个实践环节是“法律宣传实 训”，结合上半年的“3.15”和下半年的“12.4全国法制宣 传日”，在当地的社区和广场进行以小组为单位的“法律宣传实训”，将自己的法律理论知识，转化为实践能力，学以 致用，为广大市民进行法律知识的宣传和咨询。课程教学中 同时要积极与校外企业、校外专家一起开发本课程，帮助本 课程的深层建设。

三．教学方法多样 以项目教学为主线，课程采用案例分析、分组讨论、角 色扮演等教学方法，充分发挥学生主体积极性，提高学习有 效性。主要有：
（一） 小组教学法 把授课班级的学生分成6-10人为一学习小组，有专人负 责，结合课程的课堂学习、案例收集整理、实训实习开展有 针对性的学习。

（二）案例教学 全程融入当前旅行社企业的经典案例和热点案例。把案 例搬进课堂的同时，结合课程教学的理论知识与实际发生的 案例进行教学分析、比较、剖析，使案例分析法生动、形象， 具有极强的时代感，充分利用现有的资源达到课堂教学与实 践的结合，使学生从中得到深刻的体会和领悟。

（三）情景模拟教学 以调动学生积极性为核心，以模拟实践教学为主线，采 用校内实训室、校外实训基地，模拟行业工作岗位的活动场 景，以学生自由收集经典案例和材料等形式，把所学的知识 融化、演绎为专业内涵，转化成学生们在今后工作岗位中能够应用和实践的能力。

（四）项目导向教学 设计教学项目，突出实践性和可操作性，课堂运用中， 将项目以子任务的方式展开，强调由简转难，实现教、学、 做一体化，在项目导向过程中，始终突出学生主体参与，综 合运用上述小组、案例、情景模拟等多种方法，提升学生的 能力。

四．运用现代技术方法 本课程在教学中运用多媒体技术教学。借助多媒体、网 络、旅行社和导游实训室、旅游俱乐部和校外实训基地，在 上课过程中，运用PPT和旅游从业人员的工作道具，使内容 直观生动形象，可以增大讲课的容量，也可以突破只讲理论 逻辑的传统思路，有利于构建全新的现代学习环境。

五．几点思考 今后，本课程实施项目教学法在以下几点上要更加突 出：（1）继续探索更加合理的项目化课程体系，建立时代 和岗位所需的合适的项目任务。（2）整合师资队伍，形成 项目课程开发团队。（3）加强课程实践地点的建设，实现 课堂和实训地点的一体化教学。

参考文献：
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