厨房卫生制度
1、厨房及周围禁止存放垃圾、污物。
2、厨房内禁止存放灭鼠毒饵、农药等有害物质。 3、加工食品前要洗手。 4、制作食品要烧熟煮透。 5、生熟食品要分开制作放置。 6、剩菜剩饭要确保没有变质，经彻底加热后再食用。 7、使用食品专用容器盛装食品，容器、餐具用后要彻底清洗和消毒。 8、每次使用厨房后，要彻底清洗，不留污垢、食物残渣。 9、厨房设置防蝇帘、窗纱，应保持其完好。 10、爱护公物，保持环境整洁。
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