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生姜的药用价值 生姜的种植技术与药用价值论文(共2篇)

来源:婚礼 时间:2019-10-29 07:56:16 点击:

生姜的种植技术与药用价值论文(共2篇)

生姜的种植技术与药用价值论文(共2篇) 第1篇:生姜的种植技术与药用价值 生姜是姜科植物,味辛,性微温。含有辛辣成分,有一种芳香性挥发油脂 中的姜油酮。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酣、桉叶油精,有温暖、 兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,特别对半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

为临床常用中药。民间流传着“男人不可百日无姜,女人不可百日无糖”。笼统而 言,生姜“定性”为助阳之品,可以延缓男性衰老且增强前列腺机能,生姜补阳, 但阴虚火旺者不宜食用。现代研究表明:生姜具有调节机体免疫功能的作用,能 很好地清除羟自由基,有明显的抗炎和抑制超敏反应的作用。

1生姜药用价值 生姜具有治疗不同疾病的作用,如:支管气哮喘、食物中毒引起的腹痛、 呕吐、慢性胃炎、胃痛、跌打伤、扭伤、腰肌劳损、腰痛、慢性胸膜炎、肋间神 经痛、局限性腹膜炎、慢性阑尾炎、腹痛、风寒骨离、关节疼痛、老人慢性咳嗽 等;
不过,喉痛大便千燥不宜用姜。对于体质较湿热的人群而言,姜性辛温,只 能在受寒情况下应用,而且用量大很可能破血伤阴。尤其如果自身伴有喉痛、喉 千、大便千燥等阴虚火旺症状,此时应暂停用姜。另外,值得注意的是,腐烂的 生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以千万不能食用。

2栽种前的处理方法 生姜的催芽是生姜生产的关键环节,生姜催芽的好坏直接影响生长的强弱。

现介绍一种安全简便的催芽方法。

2.1掰种早春3月10日前后,选择天气晴朗,把姜种从地窖里挖出,放在洁 净的地方进行掰种。掰种时将种姜掰成大小基本相等的块。可1块1芽,也可1块2 芽。掰种的数量,一般300350kg/667m2。

2.2晒种为减少附着在姜块上的病菌,促进姜种发芽率的提高,种姜在催 芽前必须进行晒种。晒种时应选择晴好天气,将掰好的种姜放在洁净的芦席或地 面上晒种。晒时要摊开,最好摊1层,并且每天翻动23次,使种姜均匀受热,连 晒67d即可。

2.3催芽在厨房的上方,用绳子将2根木杆平行系在房檩上,并使木杆在同一水平面上。木杆的长度为2.5m左右,木杆距地面2.2m左右。在2木杆上并排铺 上木板。这样就做成1个悬空的长方形温床。把晒好的种姜装入塑料编织袋里, 每袋30kg左右,扎好口放在悬空的温床上催芽。放种袋时应平行地摆1层,袋与 袋之间留一些空间,使种袋四周受热均匀。在厨房内放1煤炉用来升温。在催芽 时,把厨房的窗户封严,开门后应及时关门,以利保温。催芽过程中翻动种袋34 次。当催芽3035d姜芽长到花生米大时,即可取出来播种。

3生姜的种植技术 生姜的传统种植一般为露地栽培,一般4月中旬播种,多在白露、秋分左 右收获,全生育期165~175d。经过不同品种、密度和播期的试验,探索总结出 生姜高产栽培模式,通过提早播期,延迟收获,促使生姜生育期延长,平均每 667m2产量可达4000kg,每667m2纯收益6500元。

3.1适时播种、合理密植在4月上旬,选择晴朗天气播种,提前4~5d扣棚。

每种植密度5000~6500株,行距55~60cm,株距18~23cm,播深不超过地平面 以下7cm,覆土厚度2~3cm,要求播前沟内浇水,水渗下后摆种,摆种要整齐、 均匀一致,幼芽朝一个方向。

3.2深耕整地,施足基肥生姜由于根系不发达,在土壤中分布较浅,吸水、 吸肥能力较差,不耐旱,又不耐涝,因此,要选择地势较高,土壤肥沃,23年内 没种过姜的地块作姜田。

3.3适当追肥生姜的生长期一般要追肥23次。第1次苗高6.7~10cm时,每 667m2施腐熟人粪尿20003000kg,或者施氮肥10~15kg;
第2次在7月中、下旬, 每667m2施腐熟人粪尿2000~3000kg;
第3次在8月中、下旬,每施腐熟饼肥200 ~250kg,或者硫酸铵20~30kg。施化肥或饼肥时要浇一些水,防止烧根。

3.4搭棚遮阴生姜喜阴凉湿润,又不耐高温强光,因此,天气炎热要搭棚 遮阴。到8月中、下旬,生姜枝叶已经繁茂,日晒相对减弱,这时可以把姜棚撤 除。

3.5中耕培土俗话说:“九锄棉花十锄姜”,生姜出苗后,可根据不同土质 分次中耕,防止土壤板结。培土还可以防止根茎露出土外,可多生长茎叶,促进 子姜肥大。生姜培土可进行4~5次。支蘖打心在姜苗长到2023cm时,姜母上常 有隐芽发出来,及时把这些隐芽除去,以免浪费养分,但等苗长到33cm时,从姜母两侧又长出1~2个芽时,这些芽就要保留下来,因为这些是分生和形成新姜 的基础。8月上中旬,把姜株的顶心打掉,每隔6~8d打1次,连续打23次。

4施足基肥,科学追肥 生姜较耐肥,并且生长期长,应采取施足基肥,多次追肥的原则。生姜的 施肥分为基肥和追肥。

4.1施足基肥基肥分有机肥、饼肥和化肥。有机肥在播种前结合整地撒施, 一般每667m2施高品质腐熟鸡粪,施后旋耕;
饼肥、化肥集中沟施,即在播种前 将粉碎的饼肥和化肥集中施入播种沟中,一般每667m2施饼肥70~100kg,氮、 磷、钾复合肥40~60kg或尿素、过磷酸钙、硫酸钾各20kg。

4.2追肥第1次追“壮苗肥”在苗高30cm左右,具有12个分枝时进行。以氮肥 为主,每667m2可施硫酸铵20kg。若播期过早,苗期较长,可随浇水进行23次施 肥,施肥数量同上。

第2次追“转折肥”在立秋前后,此时是生姜生长的转折时期,也是吸收养 分的转折期,自此以后,植株生长加快,并大量积累养分形成产品器官,因此, 对肥水需求量增大。为确保生姜高产量,于立秋前后结合姜田除草,进行第2次 追肥。每667m2用粉碎的饼肥7080kg、腐熟的鸡粪3~4m3、复合肥50~100kg, 或尿素20kg、磷酸二铵30kg、硫酸钾50kg,在姜苗的一侧距植株基部15cm处开1 条施肥沟,将肥料撒入沟中、并与土壤混匀,然后覆土封沟、培土,最后浇透水。

第3次追“壮姜肥”在9月上旬,当姜苗具有68个分枝时,也正是根茎迅速膨 大时期,可根据植株长势进行第3次追肥。一般每667m2施复合肥2530kg或硫酸 铵、硫酸钾各2.5kg。土壤肥力高,植株生长旺盛的姜田,则应少施或不施氮肥, 防止茎叶徒长而影响养分积累。

锌肥和硼肥通常可作基肥或根外追肥。缺锌缺硼的姜田在施基肥时,一般 每667m2施1~2kg硫酸锌、0.5~1kg硼砂,与细土或有机肥均匀混合,播种时施 在播种沟内与土混匀;
如作追肥和叶面啧施,可用0.05%~0.1%硼砂,分别于幼 苗期、发棵期、根茎膨大期啧施,或每667m2随水冲施锌家家800g、迈科丰大粒 硼200g、联邦钾4kg,既增产又可以防治姜瘟病。

5病虫害防治5.1病舍防治病害主要包括软脚病、姜腐病、姜瘟病等。(1)姜软脚病,发 病初期茎叶凋萎,后变鲜黄,叶片萎缩,根呈水渍状。防治方法:选择无病菌土 壤或种过水稻的地块种植;
防止姜根部积水和受渍;
可用5。%的石灰水或用50g 高猛酸钾,兑水50kg对土壤进行消毒。(2)姜腐病,病症是由皮烂向中心,积水 或施下未经腐熟的粪肥,引发此病,防治方法:可淋施波尔多液,或按防软脚病 的办法进行土壤消毒。(3)姜瘟病:主要采用轮作换茬,选用无病种姜,发现病 株及时拔除,用石灰对病穴消毒,药物可选用克枯星800倍加农用链霉素1000倍 或姜瘟宁300倍进行防治。

5.2虫害防治主要是姜螟、姜粪虫蛆等。(1)姜螟以幼虫蛀食姜苗致使其叶 片枯黄,可致全株死亡。防治方法:扑灭姜螟成虫,在1、2龄的幼虫期施药毒杀。

从5月份初即可见幼虫为害,以姜苗分枝盛期的7、8月为盛期。防治以在幼虫低 龄期施药效果较好,可用除虫菊脂类农药50g,兑水300P啧杀,或用速杀灭丁50g, 兑水400kg于傍晚啧于姜苗心叶。(2)姜粪虫蛆,可用敌敌畏5000倍液淋于虫害 区,以杀灭幼虫,并防止其蔓延为害。

作者:丘熙祥1吴卫章2,邱流彬2,邓向君3(1.广东省大埔县大东镇农业站, 广东大埔514239;
2.广东省大埔县农业技术推广中心,广东大埔514299;
3.广东 省大埔县百侯镇农业站,广东大埔514235) 第2篇:关于生姜药用价值的阐述研究 生姜是姜科植物姜的新鲜根莲,味辛,性微温。入肺、脾、胃经,具有发 汗解表、温中止呕、解毒的功效,为临床常用中药。现代研究表明:生姜具有调 节机体免疫功能的作用,能很好地清除羟自由基,有明显的抗炎和抑制超敏反应 的作用。《伤寒论》对生姜多有妙用,《伤寒论》共载方112首,其中应用生姜 者30余首,可见仲景对于生姜之重视。纵观《伤寒论》方中生姜的治疗作用,可 概括为调和营卫、温阳散水、辛散宣通、和胃止呕等功效。

1解肌发表 仲景在治疗外感风邪、营弱卫强所致的太阳中风证时,立法祛风解肌、调 和营卫,此亦为营卫不和之杂病的治疗原则。代表方剂为桂枝汤,生姜在方中虽 非主药,但其对全方的协同作用不可忽视。方中生姜除助桂枝解肌祛风以外,还 协同大枣调和营卫。又如治疗邪结少阳枢机不利的小柴胡汤,方中生姜、大枣相 伍,亦是调和营卫之功。纵观《伤寒论》仲景在治疗太阳证、少阳证、表里同病中凡有营卫不和者,均以生姜配大枣协助调和营卫,正如《本草思辨录》所云:
“生姜味辛色黄,由阳明入卫;
大枣味甘色赤,由太阳入营。其能入营,由于甘 中有辛,惟甘守之用多,得生姜乃不至过守。生姜辛通之用多,得大枣乃不至过 通。二物并用,所以为和营卫之主剂。” 2温阳散水 《伤寒论》中水湿内停,阻滞气机的病证很多。如由于误汗伤及中阳,胃 气呆滞,脾不运化,水湿停聚所致,治宜生姜泻心汤,温胃散水消痞(157条) 方中用生姜四两为君,宣发胃阳,恢复胃腑气机,辛散水邪,降泄上逆浊阴,辅 之以半夏,加强其降逆化饮这力。又如汗下后,水气内停,桂枝去桂加茯苓白术 汤证,以生姜宣散不气(28条)水饮内停,胃阳被遏,口不渴,心下悸的茯苓甘 草汤证,以生姜温胃散水(73条)由此可见不论是四肢水气,还是胃中水气、肺 中水气、胁下水气,均可以生姜以及时宣散水气畅达气机。

3辛散宣通 太阳病发汗太过,荣虚血少(62条)仲景选用桂枝汤为基础调和营卫,加 人参、芍药益血补虚,同时重用生姜辛散宣通血中之气,从阴分宣阳,使之补而 不滞,不仅仅是用姜枣调和营卫,否则不必着重点出“加芍药生姜各一两。”集》) 又如治疗“伤寒脉结代、心动悸”的炙甘草汤(177条)方中以生姜辛温宣散,助 桂枝温通血脉,清酒煎者,藉以助温阳通脉并行药物,又可使生地黄等滋补阴血 之品得清酒之温通而加强养血复脉之功。此处并非“生姜大枣以和营”之意,而实 属用之以宣通血中之阳气,使得补而不滞。仲景在用生姜以辛散宣通时,多以桂 枝和生姜合用。桂枝辛温,入心助阳而温经散寒,生姜辛温宣散,走而不守,两 药为伍,有相辅相成之妙。

4和胃止呕 生姜在《伤寒论》中体现的另一重要作用就是和胃止呕。治疗中焦阳虚、 寒饮内停上逆致呕的吴茱萸汤(243条)以生姜辛温,用至六两,既能温散寒气, 又兼和胃止呕。不论是表里同病、内干肠胃,邪热郁阻胸中、气机不宣,邪气留 积于里,还是中阳气虚、痰饮内聚等均可影响脾胃的升降功能,使胃气上逆而作 呕。《别录》谓:“生姜下气而止呕吐"仲景在辨证论治的基础上,常将生姜、半 夏合用以降逆止呕,相得益彰,而当生姜单独用于止呕时,用量多在五两以上, 其对于生姜止呕之功效.现存最早的中药专着《神农本草经》也里关于有姜的记载:“干姜,味辛 温,主胸胸满,咳逆上气,温中止血、出汗、逐风;
温脾,肠辟下痢。”李时珍 在《本草纲目》中也推崇姜的妙用:“姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。” 生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤"生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏 膜,使胃、肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹 胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能 使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走, 同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以,当身体吃了寒凉之物,受了雨淋, 或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时排除寒气,消除因肌体寒重造成的各种 不适。

口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒:口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈, 以后只要不吃寒凉食物,就不会复发。

咽喉肿痛:在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。孕期呕吐:经常口含 一片生姜就能治疗和预防。小儿吐奶:用1~2片生姜煮水喝后再喂奶。消化不良、 食欲不振:生姜和红枣(切片)一起煮水喝,2次/d就能开胃。关节痛:每天明 显缓解关节的疼痛。痛经:在生姜、红糖水里再加入2~3粒山楂,2~3次/d卩好. 酒后头痛、头晕:可用生姜煮水喝,马上缓解。手脚己生冻疮但未破溃:可用生 姜煮水泡手、泡脚。长痱子:用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。

头屑多、掉发:经常用温姜水洗头,效果不错可试试。狐臭:每天用生姜片多擦 几次,能明显减少臭味。

高血压病:可以在每晚泡脚的水中加入生姜,有助于去寒、降血压。同时 生姜又是助阳之品,常用生姜水泡脚既可以去寒又不上火,而且降压、补肾,同 时可以治疗男性前列腺炎等疾病。

生姜的不足之处是常吃会引起肝火旺,所以一般情况下,肝炎病人是忌吃 的,口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。克制吃姜引起的肝火旺,可以同时配 一些舒肝、理气的食物,如山楂、菊花,十几粒枸杞、少量的决明子和一点绿茶, 用滚开的水冲泡后,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

作者:张利,马廷刚(吉林省集安市中医院,吉林集安134200)

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