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深思慎取的名人事例 庖丁解牛的成语故事

来源:建军节 时间:2019-08-16 08:23:48 点击:

庖丁解牛的成语故事

庖丁解牛的成语故事 庖丁解牛:厨师解割了全牛。比喻经过反复实践,掌握了事物的客观 规律,做事得心应手,运用自如。庖丁,厨师;解,肢解、分割。

有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛,手接触的地方,肩靠着的地方, 脚踩着的地方,膝顶着的地方,都发出皮骨相离声,刀子刺进去时响声更大,这 些声音没有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞乐的节拍,又合乎《经首》乐曲的 节奏。

梁惠王说:“嘻!好啊!你的技术怎么会高明到这种程度呢” 庖丁放下刀子回答说:“臣下所探究的是自然的规律,这已经超过了 对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候,(对于牛体的结构还不了解), 看见的只是整头的牛。三年之后,(见到的是牛的内部肌理筋骨),再也看不见整 头的牛了。

现在宰牛的时候,臣下只是用意念去接触牛的身体就可以了,而不必 用眼睛去看,就像感觉器官停止活动了而全凭意念在活动。顺着牛体的肌理结构, 劈开筋骨间大的空隙,沿着骨节间的空穴使刀,都是依顺着牛体本来的结构。宰 牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方, 更何况股部的大骨呢技术高明的厨工每年换一把刀,是因为他们用刀子去割肉。

技术一般的厨工每月换一把刀,是因为他们用刀子去砍骨头。

现在臣下的这把刀已用了十九年了,宰牛数千头,而刀口却像刚从磨 刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的,可是刀刃却并不厚,用这样薄 的刀刃刺入有空隙的骨节,那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了,因此用了十 九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。即使如此,可是每当碰上筋骨交错的 地方,我一见那里难以下刀,就十分警惕而小心翼翼,目光集中,动作放慢。刀 子轻轻地动一下,哗啦一声骨肉就已经分离,像一堆泥土散落在地上了。

我提起刀站着,为这一成功而得意地四下环顾,一副悠然自得、心满 意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。” 梁惠王说:“好啊!我听了庖丁的话,学到了养生之道啊。”

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