民间美食故事 中国传统美食民间故事

民间美食故事

后来乾隆下江南时，半路迷路，又饥又渴，走到一户农家院里。农户 正在吃莲蓉月饼，遂分给乾隆半个。乾隆一闻，香气扑鼻，连声说好，欣然题诗 一首。虽然他诗写的太烂没有流传下来，但莲蓉月饼的名字却得以广为流传。

民间美食故事篇二 清朝道光年间，六安有一在御膳房为皇上做菜的名厨告老回乡。其有 一女儿，聪明美丽，又师承父道，做得一手好菜，只是年已二十八岁，尚未谈婚 论嫁。父亲让她亲自选聘夫君，并让应聘者作诗一首，介绍自己。女儿则用一菜 一汤名字表明态度。

招赘告示一出，应聘者如潮水般涌至。第一位进门后搖头晃脑地吟诗 一首：鄙人本姓秦，熟读天下文，如果嫁给我，可做人上人。小姐一听，忙让丫 鬟端上一盘臭干子和一碗酸梅汤上来递给秦秀才。

秦秀才不解其意，丫鬟说道，俺家小姐说你是“酸臭秀才”，没看上! 第二个胖头胖脑地进来，作诗道：公子本姓阎，家有万贯钱，你若嫁给我，天天 吃喝玩。小姐让丫鬟端上一碗蹄裤、丸子汤，外加两个咸鸭蛋。六安新周报 阎公子正纳闷间，丫鬟说道：俺家小姐说你是“纨绔子弟”，嫌(咸)你， 滚蛋吧!第三个进来的人眉清眉秀，拱手作诗道：小子本姓张，天天磨豆浆，虽 然有点累，換来人间香。小姐连忙让丫鬟端上两根油条，一卷千张，并把油条裹在千张内递给 他。小姐又让丫鬟端上一碗粉丝、韭菜汤让他喝。丫鬟高兴地对他说：恭喜你! 俺家小姐看上你啦!这油条卷千张是“金玉良缘”，这汤是“天长地久”韭啊! 民间美食故事篇三 很久以前，湖区的人每年七月十五，必须祭奠鲤鱼神。人们用簸萁将 供品端到湖边，烧香烧纸，顶礼膜拜，等大鲤鱼张开大嘴，赶紧将供品倒入鱼口， 否则大鱼不走，户家非出大难不可。

因为鲤鱼是神，没人敢吃。久而久之，其他鱼越来越少，鲤鱼越来越 多。因为供品难找，有一年，一个年者的厨师用以下做法，将鲤鱼炸好放汤，端 到湖边想搪塞过去，谁知一个鲤鱼变成的胡子老头大声责问：“你怎么用鲤鱼上 供” 那厨子集中生智，不慌不忙回答：“岂敢、岂敢，这是面鱼嘛……”。

老者见年者厨师机灵可爱，做得非常可口，不再追究让其搪塞过去，蒙混过关。

后来，王渔洋家中大摆宴席，请来了众多厨师，其中有个湖区厨师 做 了这个拿手菜，受到了宾客的夸赞，其他厨师见湖区厨师出了风头，很是不顺眼， 便从邻居院内偷来一个吊南瓜，将其雕成鱼状。也做了一个“面鱼”端上桌后，客 人吃着没有鱼味，自然得不到赞赏，这时一个小孩揭发了他们的事，邻居老太太 也过来非找偷南瓜的人不可，搞得做假“面鱼”的厨子们在众人面前无地自容，当 客人们知道“面鱼”的故事后，感慨万千，异口同声把这种做法叫做“搪鲤鱼”。

鲤鱼谐音为“礼”，鲫鱼谐音为“吉”。自古以来，马踏湖畔流传着“没 有鲤鱼、鲫鱼不成席”的说法。尤其男婚女嫁，必须有之。鲤鱼在鱼盘中的放法 极有讲究，在饭店鱼头朝着主宾，在住宅中鱼头朝东，象征“福如东海长流水”， 鱼肚不能朝着最尊贵的客人，象征“不能大肚子抻人”。很多人放错了，惹起矛盾， 甚至伤了和气，大打出手。